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No está, clasificado como un aminoácido esencial, pero la taurina es el segundo aminoácido más abundante en el músculo esquelético y se encuentra en otros tejidos en altas concentraciones donde se necesitan altos niveles de energía. La taurina tiene varias funciones, tiene propiedades antiinflamatorias y beneficiosas en el sistema nervioso, incluso ayuda a disminuir la presión arterial. Juega un papel importante en la neurotransmisión, la estabilización de la membrana y el desarrollo neurológico.